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Tartare Woodstock, con tonno fresco, polvere di pomodoro, pepe di szechuan e semi di canapa

  • 300gr. di tartare di tonno
  • 10gr. di polvere di pomodoro
  • 10gr.di pepe di szechuan
  • semi di canapa Q.B
  • sale
  • olio

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

15 minuti

2 persone


Procedere subito alla composizione del piatto non essendoci cottura e tutti gli ingredienti si aggiungono a freddo. Condire con olio, sale e pepe di szechuan leggermente pestato la taratare di tonno.

Distribuire su un piatto bianco la polvere di pomodoro a piacere, poi formare la nostra tartina di tonno con un coppapasta e aggiungere i semi dai canapa sulla parte superiore della tartare, formando uno strato omogeneo. Sfilare delicatamente e servire guarnendo secondo i gusti.

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