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Sogliola con panure di farina di pistacchi su noodles di zucchine lime e basilico

  • 6 filetti di sogliola
  • 100 gr. di farina di pistacchi
  • 2 zucchine
  • 1 lime
  • basilico
  • olio
  • sale

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

30 minuti

2 persone


Impanare i filetti di sogliola nella farina di pistacchi e cuocere secondo le esigenze, sia in padella con olio che in forno a 180° per 20 minuti.

Tagliare le zucchine con la mandolina versione julienne oppure l’apposito arnese. Condire con olio, sale, lime e basilico.

Servire le sogliole mettendo come base i noodles di zucchine e decorando a piacere.

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