Sformatini di riso con zucchine e i suoi fiori
- 50 gr. di riso cotto
- 3 uova
- 100 gr. di ricotta
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- due zucchine piccole
- 5 fiori
- sale
facile
1 ora
circa 7 sformatini
Unire tutti gli ingredienti in una bacinella con le zucchine tagliate molto sottili con una mandolina e i fiori a striscioline. Mescolare delicatamente e riempire le formine da sformato antiaderenti ( oppure quelle che avete adisposizione, ricordandovi di imburrare se è il caso) Infornare a 180° per 20 minuti.
Anna