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Mezze penne parmigiano e arancia

  • 180 gr. di mezze penne
  • 1 arancia
  • 100 gr. di parmigiano grattugiato
  • basilico
  • olio

difficoltadifficoltadifficolta

facilissima

timer

15 minuti

2 persone


Questo è stato un esperimento serale ben riuscito! La realizzazione è molto semplice, con un pela patate togliere una parte di buccia d’arancia e la tagliamo molto sottile, poi spremiamo il frutto e uniamo il succo all’acqua di cottura della pasta con la buccia tagliata sottile. Portiamo ad ebollizione, versiamo la pasta e prima di scolare con mezzo mestolo di acqua di cottura facciamo una crema densa con il parmigiano grattugiato. Scolare, versare le penne nella crema, unire il basilico e servire subito aggiungendo l’olio a crudo.

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