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Insalata di riso basmati con salmone affumicato, sedano, emulsione di yogurt e prezzemolo

  • 100 gr basmati
  • 100 gr salmone affumicato
  • una costa di sedano
  • un cucchiaio di yogurt greco
  • prezzemolo
  • olio
  • sale

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

30 minuti

2 persone


Cuocere il riso come da indicazione sulla confezione, tagliare il salmone affumicato a striscioline, il sedano e il prezzemolo. Emulsionare un cucchiaio abbondante di yogurt greco con olio e sale. Scolare il riso, condire prima con l’emulsione e poi con il resto degli ingredienti preparati. Servire freddo.

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