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Insalata di baccalà con pomodoro fresco, sedano, olive taggiasche e capperi

  • 500 gr. di baccalà
  • una confezione di olive taggiasche (200 gr. circa)
  • una di capperi
  • 5 pomodori perini maturi
  • due coste di sedano ( la parte centrale più tenera)
  • olio
  • sale

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

1 ora

2 persone


Lessare il baccalà circa trenta minuti, poi scolare, togliere la pelle e sminuzzare togliendo le lische.

Tagliare i pomodori e il sedano a rondelle e unirli al baccalà. Condire con olio sale le olive e i capperi, mescolare delicatamente e servire. Ottimo sia tiepido che freddo.

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