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Frittelle di Parmigiano

  • 200gr di parmigiano gratuggiato
  • 2 albumi
  • 1 litro di olio di semi per friggere

difficoltadifficoltadifficolta

facilissima

timer

30 minuti

per 15 frittelle


Mettere in una ciotola il parmigiano, aggiungere i due albumi e mescolare perfettamente l’impasto.

Formare delle palline con l’impasto di parmigiano dosando la quantità con un cucchiaino. Scaldare l’olio e friggere le frittelle. Ci vogliono pochi istanti, dovrete ottenere una doratura perfetta. Potete servire le frittelle come antipasto, oppure tuffate nella zuppa, per accompagnare un piatto di pasta o semplicemente come aperitivo.

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