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Foglie di zucchina con ricotta e peperoncino

  • una zucchina grande
  • 200 gr. di ricotta fresca
  • peperoncino in polvere
  • olio
  • sale

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

30 minuti

2 persone


Tagliare la zucchina in fette sottili con un pelapatate o mandolina. Lavorare la ricotta con olio, sale e il peperoncino. Disporre un cucchiaino di ricotta sulla fetta di zucchine e arrotolare. Disporre tutti i rotolini in verticale su ogni piatto, spolverare di peperoncino e servire.

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