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Cozze con cipollotto, pomodori freschi e pinoli

  • 500 gr. di cozze
  • 2 cipollotti freschi
  • 10 pomodorini
  • 50 gr. di pinoli
  • olio evo

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

1 ora

2 persone


Pulire le cozze, togliere le impurità e tenerle da parte. Tagliare i cipollotti e i pomodorini. In una padella capiente scaldare una buona dose di olio evo, unire le verdure, soffriggere qualche minuto e unire le cozze. Coprire e lasciare aprire tutte le cozze, ci vorrà qualche minuto, dopodiché aggiungere i pinoli e servire.

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