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Cous Cous con verdure marinate al jalapeno rosso

  • 150 gr. di cous cous
  • una zucchina
  • peperone giallo/arancio/rosso
  • rucola
  • jalapeno rosso in polvere
  • olio
  • sale

difficoltadifficoltadifficolta

facile

timer

1 ora

2 persone


Prima operazione cuocere il cous cous come da indicazioni sulla confezione. Di solito utilizzo del brodo vegetale e non semplice acqua per rendere più saporito il cous cous. Poi tagliare a dadini tutte le verdure, tranne la rucola, raccoglierle in una bacinella con olio, sale e la polvere di jalapeno rosso. Lasciare marinare circa trenta minuti. Sgranare il cous cous, aggiungere olio, la rucola tagliata finemente e le verdure marinate. Ottimo sia caldo che freddo.

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