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Brutti ma buoni di parmigiano 30 mesi e pistacchi

  • 200 gr. di parmigiano 30 mesi grattugiato
  • 150 gr. di pistacchi
  • un albume

difficoltadifficoltadifficolta

facilissima

timer

1 ora

circa venti brutti ma buoni


Tritare 50 gr. di pinoli, aggiungerli al parmigiano grattugiato con l’albume e mescolare delicatamente. A questo punto aggiungere il resto dei pinoli interi, mescolare di nuovo e formare tante piccole palline irregolari che posizioneremo su una placca da forno con carta da forno. Cuocere a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura raggiunta. Si possono consumare tiepide oppure fredde più croccanti.

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